時間：2019-01-10 09:45:04 編輯：本站整理 642
奶粉是大家都很熟悉的一種營養(yǎng)飲品，很多人平時都有喝奶粉的習慣，奶粉的營養(yǎng)價值很高，對我們的身體有很多好處，有時候我們沖泡奶粉的時候會發(fā)現有的奶粉不容易溶解。
1、奶粉不容易溶解可能是水溫水質影響
水溫及攪拌及水質硬度是會影響到沖奶粉的，沖奶粉的水溫和攪拌不好會引起奶粉不溶解，(注：沖調水溫過高，易引起奶粉中蛋白變性，奶液中出現變性蛋白顆粒)都會造成奶瓶壁上有沉積物。在奶粉完全溶解冷卻后，有部分脂肪營養(yǎng)物質會析出附著在奶瓶壁上，這是奶粉中的脂肪物質，這些沒有關系。在底部的不溶解的沉淀物不是其他雜質，不會對寶寶產生任何健康與安全的危險因素。
2、奶粉不容易溶解可能是沒有添加麥芽糊精
奶粉中起到速溶作用的成分有麥芽糊精、蔗糖，麥芽糊精以淀粉為原料，經生物酶制劑作用，再經精制噴霧干燥而成，麥芽糊精添加于乳制品中，可使產品體積膨脹，不易結塊，速溶，沖調性好，延長產品貨架期，同時降低成本，提高經濟效益。沒有添加麥芽糊精這個成分的奶粉比添加了這個成分的奶粉溶解度明顯差一些。奶粉速溶度高確實可以省事，但這只是奶粉的一項外在感官指標，并不代表奶粉有更好的營養(yǎng)成分，尤其是配方奶粉。
3、奶粉不容易溶解可能是奶粉分子顆粒大小的影響
奶粉分子顆粒大小也會影響奶粉的沖調，顆粒大的奶粉溶解性較好，顆粒小的不易溶解，所以媽媽們在購買奶粉應仔細，因為不同批次生產的奶粉存在顆粒大小、膨松度的區(qū)別。
4、奶粉不容易溶解可能是配方奶粉特性
配方奶粉添加了含量較高的活性物質，如：酪蛋白磷酸肽(CPP)、α-乳清蛋白，活性益生菌，優(yōu)質DHA等，因為要保證其營養(yǎng)活性，是用干法混合到奶粉里的，也會出現溶解慢，瓶壁瓶底有白點，是屬于正?，F象，不影響奶粉質量。在沖調奶粉時，可使用適當水溫的水，還可以先加一部分水溶解，再補充至所需的量，這些都是有助于奶粉的完全溶解。
寶寶喝的奶粉中，很多的成分都是不溶于水的，比如蛋白質和脂肪。在奶粉完全溶解冷卻時，會有很多的顆粒粘在奶瓶上面，這些沒關系，這是奶粉中的脂肪物質。沖泡奶粉時，會有一些顆粒，是沒有問題的，它們是不可以溶解的物質，是不會有壞的影響的。如果家長用水溫過于高的水給寶寶沖奶粉，非常容易形成“疙瘩”樣奶粉團，靜止后懸浮于奶液表面，使奶粉無法充分溶解。家長朋友要多注意平時的水溫，不要過高，也不要過低，這樣就可以避免奶粉的不溶解的情況。
很多的人都非常的喜歡干吃奶粉，因為它的味道濃郁，香甜可口。很多的人在自己餓了的時候用勺子舀一勺塞進嘴里，既可口又抵餓。但是奶粉干吃會攝入過多的糖分。此外，干吃奶粉容易引起上火，很多的人會出現便秘的情況。不止干吃奶粉，有些奶片在夏天也不宜多吃。對于奶粉不易溶解怎么辦這個問題，大家已經有所了解了。在奶粉的選擇上家長也要特別的注意，要選擇適合寶寶的奶粉，不要盲目的選擇。要選擇一些正規(guī)的奶粉品牌，這樣才可以讓寶寶的營養(yǎng)得到吸收，也要注意寶寶的奶粉的沖泡的水溫和密度。
1、為什么奶粉里面會有結塊
奶粉在運送過程中，奶粉的粉粒因互相磨擦產生靜電，因此奶粉粉粒會結成團，打開罐后會發(fā)現奶粉是結成一小團狀，這不是結塊，無須擔心，只要您用湯匙輕輕推開，奶粉便會馬上變成細滑的粉狀，其營養(yǎng)成份和質量是不受影響的，請您安心食用。要注意的是奶粉打開后，一定要注意密封保存，勺子盡量不要放在奶粉桶中，因勺子在稱取奶粉的時候容易沾上水蒸氣。
2、為什么奶粉有腥味
在嬰幼兒奶粉中，這種腥味來自于添加的DHA。眾所周知，DHA是促進寶寶發(fā)育的。DHA大多是魚油或者海藻當中進行提取，所以媽媽們聞到腥味也是正常的。
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