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時(shí)間:2018-01-13 08:58:42 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2253
沙丁魚(yú)雖然好吃而且價(jià)格也不貴,一般人都吃得起。但是吃的時(shí)候要注意搭配上的相克食物。那么,沙丁魚(yú)不能和什么一起吃?沙丁魚(yú)什么人不能吃?
沙丁魚(yú)和豬肝一起吃:身體不適
沙丁魚(yú)和蘋(píng)果一起吃:身體不適
沙丁魚(yú)和棗(鮮)一起吃:身體不適
沙丁魚(yú)+豬肝: 身體不適
紅燒沙丁魚(yú)
原料:
沙丁魚(yú)。
輔料:
蔥、蒜、姜、花椒、大料、干辣椒、油、糖、鹽、醋、生抽、老抽、料酒。
做法:
1、沙丁魚(yú)掏出內(nèi)臟、洗凈用廚房紙巾吸干凈水備用;
2、蔥切段、蒜瓣、姜切片、花椒、大料(八角)適量、干紅辣椒(適量);
3、鍋中放稍微多一些的油,把沙丁魚(yú)放入鍋內(nèi)煎至兩面變硬,多余的油盛出;
4、鍋中留少許油、蔥段、蒜瓣、姜片、花椒、大料、干紅辣椒、糖2大勺、鹽、醋、生抽、老抽、料酒,把魚(yú)放進(jìn)去,加水(沒(méi)過(guò)魚(yú)的三分之二即可)大火燒開(kāi)、小火燉至湯汁濃稠,再用大火收汁即可。
烹調(diào)方法多樣,為更有效利用魚(yú)中的DHA烹調(diào)盡量少用油炸。在烹調(diào)沙丁魚(yú)時(shí),可先將其用鹽腌一下,然后再放入啤酒里煮30分鐘,這樣可去除沙丁魚(yú)的腥臭味。
適宜人群?
沙丁魚(yú)適宜身體虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良者,心腦血管疾病者食用。??
不宜人群??
感染性疾病發(fā)熱者,瘙癢性疾病患者,淋巴結(jié)核、癌癥患者,肝硬化患者忌食。??
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