時間：2018-05-10 07:59:20 編輯：5號網-zhaowei 2019
紅薯餅是用紅薯做成第一種餅，可以油炸也可以煎制，紅薯含有豐富的淀粉，本來熱量不高，但是經過炸制后就不一樣了。那么，紅薯餅熱量高嗎？減肥可以吃紅薯餅嗎？
每100克紅薯餅所含熱量約為304大卡,低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素E,富含鉀,食材煎后會吸收部分油脂導致熱量提升，同時也易產生致癌物質，不利于健康，減肥期間應盡量少食煎制菜肴。
營養(yǎng)素含量(每100克)營
熱量(大卡)148.82
碳水化合物(克)32.51
脂肪(克)1.44
蛋白質(克)0.87
纖維素(克)1.05
紅薯餅是一道傳統(tǒng)的地方名點，屬于湘菜系。以紅薯、面粉、小米面、白糖、雞蛋等（酌情添加）制作而成。將紅薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，攪拌均勻和成面團；將面團揪成小團，包入紅豆沙，制成餅入油鍋炸熟即可。
原料
紅薯 500.0g、白砂糖 50.0g、豆油 10.0g、玉米淀粉 100.0g、精鹽 10.0g、飲用水 100.0g
詳細說明
1、一種紅薯為主料攤的小餅，直徑和網球的差不多，厚度相當于小拇指。
2、制作方法：將紅薯洗凈削皮留心，用水煮熟，搗爛成泥狀，放入飲用水、糖、鹽、淀粉，攪拌均勻，成糊糊狀；平底鍋燒熱，抹上一層油，勺子舀一勺 3、地瓜糊在鍋內攤成小餅狀，兩面煎黃變硬即可。
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