時間：2018-05-16 09:49:13 編輯：5號網-zhaowei 7821
巴氏鮮奶屬于牛奶的一種，夏季可以直接喝或者喝冷藏過的，風味更佳愛，冬季則會感覺很冷。那么，巴氏鮮奶可以加熱嗎？巴氏鮮奶怎么加熱？
巴氏鮮奶是指采用巴氏滅菌法加工的牛奶，用75℃到85℃的巴氏低溫殺菌工藝，保證牛奶安全飲用的同時最大限度地保留牛奶的活性生命物質和營養(yǎng)，更利于鈣質的吸收。
鮮奶通過巴氏消毒后是可以直接引用的，至于需不需要加熱取決于自己的味蕾，不過建議還是喝溫熱的，冰的胃受不了。
牛奶可以加熱但溫度以正好喝為易,溫度太高會破壞它的營養(yǎng),最好喝新鮮牛奶就是每天都送的那種. 牛奶加熱到130攝氏度時達到全面殺菌，但同時會損失本身含有的營養(yǎng)成分。不過，在家里加熱一般不會達到那么高的溫度，稍微加熱成溫的，營養(yǎng)損失不大的。
巴氏鮮牛奶必須在冷藏的條件下保存，經過巴氏消毒后，牛奶的衛(wèi)生完全可以達標，不必再加熱。如果是老人、兒童等胃腸道功能比較虛弱的人飲用，可以溫熱巴氏鮮牛奶，但溫度最好掌握在30到35度之間，不能超過40度。加熱時間越長，溫度越高，其營養(yǎng)物質流失越嚴重。
1.隔水加熱法，牛奶加熱的溫度不能超過40°，過燙會導致牛奶里面的活性營養(yǎng)降低。
2.微波爐加熱法，將冰的巴氏鮮奶倒出200ML至陶瓷杯或者碗里，放入微波爐加熱1分鐘！-
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