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時(shí)間：2019-02-18 09:39:01 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 274
海參和菠蘿是可以一起吃的，這兩種食物中間的營(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有什么沖突，一起食用的話是不會(huì)有什么害處的，而且還能起到更好的保健作用。
可以一起吃。
在食物性味上來(lái)看，海參性溫，味甘，菠蘿性平，味甘、酸，兩者性味不同，一起食用互不沖突，可以一起食用。在食物的營(yíng)養(yǎng)成分上，海參其肉質(zhì)細(xì)嫩，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、氨基酸、膽固醇、煙酸、鈣、鐵、鈉等多種營(yíng)養(yǎng)成分，而菠蘿富含水分、碳水化合物、少量蛋白質(zhì)、膳食纖維、煙酸、脂肪、維生素B2、B1、C、鈣、鈉、鋅、磷、錳等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，兩者的營(yíng)養(yǎng)成分和食物性質(zhì)上并無(wú)沖突，因此是可以一起吃的。
適量食用是有好處的，但是過(guò)量了就會(huì)有副作用了。
海參中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，但是不可以多吃，水果含有較多的鞣酸，同時(shí)食用，不僅會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固，難以消化吸收，還會(huì)出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐。
首先，要從規(guī)格上來(lái)識(shí)別，特大規(guī)格的每斤30頭左右，大規(guī)格的每斤40-50頭，中規(guī)格的一般在每斤60-80頭，而小規(guī)格的則每斤在100頭以上。
其次，要從形狀上來(lái)分，優(yōu)質(zhì)的海參體形盈滿呈圓柱形，刺是直挺的，這樣的海參很輕，并且參肚部的小腿排列整齊，而劣質(zhì)海參則完全相反。
再次，從成色上來(lái)區(qū)分，優(yōu)質(zhì)的干海參經(jīng)過(guò)水泡后常常呈現(xiàn)正宗的瑪瑙色，彈性比較高，口感極好，軟軟的、糯糯的，基本上都是整體，沒(méi)有破碎，也沒(méi)有異味。
最后，從加工方法上來(lái)識(shí)別，一種是傳統(tǒng)的加工工藝，就是通過(guò)搓草木灰的海參。一種是純淡干海參，這種方法加工而成的海參，沒(méi)有無(wú)鹽分，無(wú)灰，無(wú)水分。不過(guò)，這種純淡干海參的價(jià)格要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于搓草木灰海參。
最簡(jiǎn)單的吃法是將新鮮或發(fā)好的海參直接入口嚼食，慢嚼細(xì)咽，還可將其拌以蜂蜜或放入粥、牛奶中同吃。海參的缺陷是在蛋白質(zhì)氨基酸組成中，缺少蛋氨酸和色氨酸，所以，如果將其與富含這兩種氨基酸的梗米與小米一道煮粥，則能提高蛋白質(zhì)的生物價(jià)，利用率會(huì)更高。
此外，在進(jìn)補(bǔ)海參的同時(shí)，要多吃蔬菜水果，保證維生素和無(wú)機(jī)鹽的供給。每天食用適量的米、面、奶或豆制品等，以保證身體充足的熱能供應(yīng)。海參主要成分是蛋白，補(bǔ)氣不足，因此，食用時(shí)最好和黃芪、人參服用。
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