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時(shí)間：2019-04-24 08:40:53 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 1441
鯧鳊魚(yú)是海魚(yú)，它主要生活在熱帶和亞熱帶地區(qū)，是屬于熱帶魚(yú)中的一種，這種魚(yú)類(lèi)還是非常好吃的，而且烹飪方法也非常的多樣，一起來(lái)了解下吧。
鯧鳊魚(yú)是海魚(yú)。
鯧鳊魚(yú)是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼?zhèn)涞拇笮蜔釒~(yú)類(lèi)。起初看鯧鳊魚(yú)，總感覺(jué)挺容易混淆的，尤其是小嘴魚(yú)、偏口魚(yú)、牙片魚(yú)這幾種，第一眼看區(qū)別都不太大。但是如果仔細(xì)觀察下它們的體形骨架，就可以發(fā)現(xiàn)細(xì)微的不同。比如單看嘴巴的大小，就可以挑出偏口魚(yú)，剩下的兩種，身材圓潤(rùn)橢圓形的就是牙片魚(yú)了。
鯧鳊魚(yú)其實(shí)就是鯧魚(yú)。鯧魚(yú)又叫鮀魚(yú)，鏡魚(yú)，平魚(yú)，一般以甲殼類(lèi)等為食。它們的外形大概如此：體短而高，極側(cè)扁，略呈菱形。魚(yú)頭較小，吻圓，口小，牙細(xì)。成魚(yú)腹鰭消失。尾鰭分叉頗深，下葉較長(zhǎng)。體銀白色，上部微呈青灰色。
鯧鳊魚(yú)體內(nèi)含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，這些物質(zhì)都相當(dāng)重要。據(jù)了解，每100克鯧鳊魚(yú)的魚(yú)肉即含蛋白質(zhì)15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克。多吃鯧鳊魚(yú)是有不少好處的。
鯧鳊魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效;鯧鳊魚(yú)含有豐富的微量元素硒和鎂，不僅對(duì)冠狀動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用，還能延緩機(jī)體衰老，預(yù)防癌癥的發(fā)生;另外，鯧鳊魚(yú)的魚(yú)肉中含有的不飽和脂肪酸ω-3系列，是減少心血管疾病發(fā)生的重要物質(zhì)。
首先，用剪刀順著魚(yú)鰓根部插入喉嚨，然后順著肚子剪開(kāi);
其次，剪開(kāi)之后，剪刀將腸子剪斷拉出;
最后，剪刀閉合，把肚子兩邊黑色的膜刮掉。
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