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時(shí)間：2016-09-20 08:50:30 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 11287
大家都知道，買榴蓮都是整個(gè)買，因此，購(gòu)買的時(shí)候難免會(huì)遇到?jīng)]熟或者不好的榴蓮。例如，比較常見(jiàn)的就是買回來(lái)的榴蓮肉是硬的。那么這種榴蓮能吃嗎？榴蓮肉硬是怎么回事呢？
熟的榴蓮大家都知道怎么吃，但是如果買到生的榴蓮，又開(kāi)殼了無(wú)法催熟那就很可惜，雖然可以勉強(qiáng)直接生吃，但是生的榴蓮吃起來(lái)和沒(méi)熟的香蕉一樣，硬硬的，除了不澀以外一點(diǎn)兒都不好吃，食之無(wú)味棄之可惜。
榴蓮開(kāi)了沒(méi)熟也只能保鮮膜包起來(lái)放冰箱里了。放冰箱，第一味道會(huì)好吃了很多，奶味會(huì)重很多的。第二也不會(huì)壞，放個(gè)一兩天就會(huì)熟的。
跟香蕉、蘋果或者其它熟了的水果放在一塊。熟了的水果會(huì)產(chǎn)生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，讓熟了的水果跟沒(méi)熟的榴蓮放在一起，就起到了催熟的作用。
放在陽(yáng)臺(tái)上幾天，看見(jiàn)裂開(kāi)，就可以吃了！要是再放下去，就太干，不好吃了！一般情況下榴蓮開(kāi)了口就可以吃了。
榴蓮一旦剝殼了，就會(huì)一直保持硬硬的狀態(tài)，沒(méi)辦法變軟了。所以買榴蓮一定要觀察肉質(zhì)，如果榴蓮沒(méi)有熟，千萬(wàn)不能剝皮，不然就只能吃?shī)A生的榴蓮了。
大家都知道，柿子是可以進(jìn)行催熟的，那么榴蓮也是可以被催熟的，將榴蓮和那些已經(jīng)熟透了的水果裝進(jìn)密閉的容器保存?zhèn)€幾天，榴蓮就可以變得熟點(diǎn)了，口感也會(huì)好些。
買回來(lái)的榴蓮肉不熟怎么辦？如果找不到已經(jīng)熟透的水果，可以將榴蓮放進(jìn)箱子，密封保存，或者直接放在比較溫暖的地方，比如窗臺(tái)，放些日子后榴蓮也有可能變熟哦。
硬的榴蓮肉可以用保鮮膜抱起來(lái)，然后用微波爐煮熟，硬硬的榴蓮肉馬上會(huì)變得軟乎乎的，雖然口感不如熟榴蓮那樣好，也可以對(duì)付著吃下去。
如果試驗(yàn)過(guò)了以上方法，都沒(méi)辦法讓榴蓮口感好，那么只能接受一個(gè)現(xiàn)實(shí)，就是這只榴蓮已經(jīng)沒(méi)辦法變得好吃了，小編推薦一招，就是把榴蓮放進(jìn)冰箱，凍成榴蓮棒冰，然后脆脆地吃下去！也別有風(fēng)味！
挑選榴蓮應(yīng)該選黃中帶金、略有開(kāi)裂的。聞聞裂開(kāi)的口，味道很濃烈，往里面看看，果肉黃黃的肯定錯(cuò)不了。另外，如果都沒(méi)有裂開(kāi)的，就用手捏住相鄰的兩根刺，能稍微活動(dòng)的比較熟。但拿了回家還要常溫放幾天待它裂開(kāi)才好吃。
果肉當(dāng)然是軟軟的好吃了，如果它不夠軟或一次吃不完，可以逐瓣包上保鮮膜冷凍。凍過(guò)再化開(kāi)的榴蓮會(huì)比凍之前軟，味道卻依舊濃烈。
榴蓮以外形多丘狀的為上選，榴蓮的殼變黃，刺有一點(diǎn)軟，最好是稍微有點(diǎn)裂開(kāi)的（自然裂開(kāi)），外殼散發(fā)出榴蓮香的那一種最好。果肉有“干包”、“濕包”之分。購(gòu)買榴蓮時(shí)，一定要看表面刺的疏密，刺密肉少，刺疏肉才厚。還需看顏色深淺，太深，則過(guò)熟；太淺，則未成熟。不深不淺為宜。要選“干包”的，“干包”爽口，甜而不膩，“濕包”不爽口且膩。
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