時間:2016-10-12 13:02:46 編輯:5號網-zhaowei 7659
秋季是桂花成熟的季節(jié),新鮮的桂花不容易長久大量的保存,因此,桂花多一般都會曬干。那么,桂花是怎么曬干的呢?曬干后的桂花可以做什么呢?
桂花具有色澤金黃,香氣芬芳的特點,可以消除疲勞、消火解毒。桂花干可以配制成桂花糖、桂花茶、桂花酒、湯圓及各種食品點心,也可以作為高級賓館、房間窗頭芳香之用,是居家旅游饋贈親友的佳品。
桂花的用途很多,用做桂花鹵、桂花醬、桂花茶等,不同的用途對于桂花的處理方式也不同。如桂花茶一般使用鮮桂花與茶葉一起保存,待茶葉吸收了桂花的香氣后再挑出鮮桂花將其曬干。以往采用太陽曬干的方法,但是這個方法的缺點是曬后桂花的香氣散失的較多,并且還會有日曬味,因此現在多采用烘干機進行烘干保存。
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