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時(shí)間：2016-11-11 16:23:38 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 740
1、火腿蒸雞樅
蒸雞樅最能吃到雞樅的原味，搭配油脂豐富的火腿，滋味更鮮美。
食材：雞樅100克、火腿200克、蒜2瓣、青花椒10顆、小米椒1根
做法：
1. 雞樅清洗干凈，手撕成絲
2. 雞樅絲鋪在碗底，將切片的火腿鋪在雞樅絲上
3. 放上蒜片，依據(jù)個(gè)人口味放一點(diǎn)點(diǎn)小米椒和青花椒
4. 放入蒸鍋里蒸15分鐘即可
2、油雞樅
材料：食材：雞樅600克、干花椒10顆、鹽2茶匙、八角1顆、菜籽油適量、干辣椒適量
做法：
1. 雞樅菌洗凈撕成小條
2. 鍋中倒入一碗油(最好是菜籽油)，油量沒(méi)過(guò)雞樅即可
3. 開(kāi)小火加熱，下花椒、辣椒、八角、雞樅，攪拌開(kāi)，一直用小火加熱，慢慢炸出雞樅里的水分，把雞樅的香味熬到油里
4. 等油里的泡泡消失時(shí)，說(shuō)明水分都去掉了，加鹽拌勻，放入干燥的容器密封保存
適宜健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，陽(yáng)虛體質(zhì)。雞樅具有較高的藥用價(jià)值，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，雞樅中含有治療糖尿病的有效成分，對(duì)降低血糖有明顯的效果。
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