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時(shí)間：2017-01-16 16:22:56 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 607
牛奶是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，能補(bǔ)充身體流失的鈣物質(zhì)。但對(duì)于乙肝患者，是不能隨便飲用的飲品。有人困惑了，乙肝患者能喝牛奶嗎？關(guān)于，乙肝患者能喝牛奶嗎？乙肝患者喝牛奶有講究。5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答！
在乙肝急性期或活動(dòng)期，出現(xiàn)惡心、嘔吐、厭油和腹脹等消化道癥狀時(shí)，不宜飲用牛奶;乙肝患者發(fā)生肝硬化伴有肝性腦病或有肝性腦病傾向時(shí)不宜飲用牛奶，以免引發(fā)或加重肝性腦病。
肝臟的主要功能之一，是合成與分泌血漿白蛋白。正常人每天約合成10～16g血漿白蛋白，分泌到血液循環(huán)中，發(fā)揮重要功能。肝臟疾患時(shí)，如病毒性肝炎、肝硬化、乙醇和藥物中毒等，均引起肝細(xì)胞合成與分泌蛋白質(zhì)的過(guò)程異常，使血漿白蛋白水平降低，進(jìn)而影響人體各組織器官的修復(fù)和功能。
牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，新鮮牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)以及鈣、鎂和維生素B1、B2、C。營(yíng)養(yǎng)專家建議肝病患者應(yīng)每日喝2杯牛奶，它可補(bǔ)充每日所需蛋白質(zhì)的1/10、每天所需維生素B2的?和維生素A的1/8。但乙肝患者喝牛奶要注意以下事項(xiàng)：
(1)乙肝急性期或慢性乙肝活動(dòng)期，有惡心、嘔吐、厭油和腹脹者，不宜飲用牛奶。在消化道癥狀緩解及康復(fù)期飲用為好。
(2)肝硬化伴有肝昏迷或有肝昏迷傾向者，不宜喝牛奶，否則會(huì)誘發(fā)肝昏迷。
(3)不宜大量或大口飲用：牛奶中含有5％乳糖，當(dāng)體內(nèi)乳糖酶不足時(shí)，過(guò)多過(guò)快地飲用牛奶，乳糖不能消化吸收，易引起腹脹、腹瀉。所以，喝牛奶時(shí)宜小口喝，待唾液與牛奶混勻后再咽下。
(4)不宜加糖飲用：因?yàn)檎崽窃谖改c道內(nèi)的分解產(chǎn)物會(huì)與牛奶中的鈣質(zhì)中和，不但不利于鈣的吸收，反而會(huì)促使細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)氣，導(dǎo)致腹脹。
(5)不宜空腹飲用：若空腹喝牛奶，牛奶中的蛋白質(zhì)只能代替碳水化合物轉(zhuǎn)變?yōu)闊崃慷幌?，起不到蛋白質(zhì)構(gòu)造新組織、修復(fù)舊組織的作用。
(6)老年乙肝病人不宜常飲牛奶：由于牛奶中的乳糖在乳糖酶作用下分解為半乳糖，過(guò)多的半乳糖可沉積在眼睛的晶狀體內(nèi)，引發(fā)白內(nèi)障。
營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，肝病患者每日應(yīng)喝兩杯牛奶，約500毫升，以補(bǔ)充每天所需蛋白質(zhì)的1/10、每天所需維生素B2的1/4和維生素A的1/8。急性乙肝病人每日服酸奶200克左右為宜，恢復(fù)期以每日2杯至3杯為宜;肝硬化病人以每日1杯為宜。各位乙友，記住喝牛奶的事項(xiàng)了嗎？好好調(diào)理身體，與乙肝一起奮戰(zhàn)到底吧。
有的肝病患者一喝牛奶就會(huì)引起腹脹甚至腹瀉，這可能與食用方法不當(dāng)有關(guān)。專家推薦的方法是咀嚼式飲用牛奶或用湯匙一小口一小口地品嘗，使口腔內(nèi)的唾液與牛奶混勻后再咽下，有助于奶內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的消化吸收，以免大口飲用牛奶使大量牛奶很快進(jìn)入胃內(nèi)引起消化不良。
喝牛奶最好不要加糖。蔗糖在體內(nèi)分解成酸會(huì)與牛奶中的堿性鈣鹽中和，促使細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)氣，導(dǎo)致腹脹，還削減了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。為保證牛奶最大限度地被吸收利用，可采用牛奶和蘇打餅干同時(shí)進(jìn)食的方法，把牛奶和蘇打餅干一起放入口中慢慢咀嚼，用唾液攪拌后小口小口地下咽，可保證營(yíng)養(yǎng)成分被最大限度地消化吸收。
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