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時(shí)間：2016-02-18 09:12:46 編輯：本站整理 4652
花椰菜有兩種不同的顏色，其實(shí)兩種菜也有很多的區(qū)別，今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于青色的西蘭花可不可以和蝦一起吃，它可以做哪些美味的食物！
西蘭花和蝦之間并沒(méi)有什么禁忌，所以兩者同食并沒(méi)有什么影響。新鮮蝦類(lèi)和少量含有維生素C的食物混用不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生傷害，但因?yàn)閷?zhuān)門(mén)的維生素C類(lèi)藥物有還原作用，與大量蝦類(lèi)食物混用可能引起中毒。新鮮的蔬果Vc要引起中毒,那需要一次性攝入50個(gè)中等大小的蘋(píng)果或30個(gè)梨或10個(gè)橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜，才算是大劑量攝入維生素C。所以,你可以放心的吃!
其實(shí)西蘭花炒蝦仁是很常見(jiàn)的菜式，正因?yàn)槭瞧毡橐虼丝梢哉J(rèn)為是安全健康的吃法。維生素C和五價(jià)砷會(huì)轉(zhuǎn)化為有毒的三價(jià)砷，需要一定的條件，首先維生素C和五價(jià)砷的含量要很高。由于含量原因，西蘭花炒蝦仁并不會(huì)轉(zhuǎn)化為三價(jià)砷。
西蘭花是很好配搭的食物，而且和很多食物都能一起煮熟，暫時(shí)還沒(méi)有不能和西蘭花同臺(tái)吃飯的食物。其實(shí)西蘭花和牛奶一起煮，是最有營(yíng)養(yǎng)的吃法，上湯西蘭花，配點(diǎn)牛奶，不僅帶來(lái)淡淡的奶香味，而且營(yíng)養(yǎng)馬上提上一個(gè)新的高度。西蘭花和西紅柿是最搭配的伴侶，西紅柿酸酸的口感，配上西蘭花后酸味恰到好處，能讓人胃口大增。
1.西葫蘆：西蘭花中富含維生素C，而西葫蘆中含有維生素C分解酶，兩者同食會(huì)將西蘭花中的維生素C破壞掉。
2.牛奶：西蘭花與牛奶同食，會(huì)影響鈣的消化及吸收。
3.豬肝：西蘭花含有豐富的膳食纖維，易于豬肝中的銅、鐵、鋅等元素結(jié)合形成不易消化的物質(zhì)，從而影響人體對(duì)微量元素的吸收。
西蘭花 (半個(gè)) 、鮮蝦 (300克)、蔥 (適量)、 姜 (適量) 、食用油 (適量)
西蘭花炒蝦的做法步驟：1 ? 1所有食材準(zhǔn)備好。
西蘭花炒蝦的做法步驟：2 ? 2蝦剪去蝦槍和小鉗子，洗凈備用。
西蘭花炒蝦的做法步驟：3 ? 3西蘭花手掰成小朵洗凈，放開(kāi)水鍋中焯燙1分鐘。
西蘭花炒蝦的做法步驟：4 ? 4焯好的西蘭花過(guò)涼水，然后撈起控水。
西蘭花炒蝦的做法步驟：5 ? 5炒鍋加熱，倒油，放蔥姜炒香。
西蘭花炒蝦的做法步驟：6 ? 6放入蝦快速翻炒。
西蘭花炒蝦的做法步驟：7 ? 7大約2分鐘左右，蝦變卷曲，變紅時(shí)，放入2勺生抽，1勺蠔油拌勻。
西蘭花炒蝦的做法步驟：8 ? 81分鐘左右，放入焯好的西蘭花下鍋翻炒片刻。
西蘭花炒蝦的做法步驟：9 ? 9湯汁燒開(kāi)后，西蘭花入味后，即可關(guān)火裝盤(pán)。
1，生抽和蠔油都有咸味，不用再加鹽了。
2，家中沒(méi)有蠔油，也可以不用加，改用少量雞精即可。
1.花椰菜切碎，放入打散的蛋汁里，攪拌均勻。
2.平底鍋加入約2匙油，加熱後倒入蛋汁，蓋上蓋子慢火烘到底部成金黃色，再翻面，煎到香味出來(lái)，即可盛盤(pán)。
把花椰菜洗凈切小朵狀，放入滾水中快速汆燙，再立即放入冰水漂涼，等全部涼透後，濾乾水分，放入密封袋，冷凍保存。
1.將蘿卜、熱狗放入鍋中。
2.加水熬煮至蘿卜熟透，加入綠花椰菜。
3.花椰變鮮即關(guān)火，撒些芹菜末。
1.將燙過(guò)的花椰菜與少許的美乃滋、鹽及黑胡椒粒拌勻。
2.放入烤皿，上層撒起士絲。
3.放入烤箱烤至表面金黃即可。
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