時間：2017-10-20 14:26:41 編輯：5號網-zhaowei 3629
鹵藕屬于鹵制品的一種，和新鮮的脆藕不同，鹵出來的藕片一般吃起來是面的，但是很香。那么，鹵藕熱量高嗎？鹵藕熱量是多少？
熱量：74 大卡（100克）
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)73.64
碳水化合物(克)17.16
脂肪(克)0.44
蛋白質(克)2.11
纖維素(克)1.80
吃藕應該不會胖的，而且藕是有一定的減肥作用的。
雖然藕含淀粉較高，但含纖維素也較高，有利于食物殘渣的排泄，使腸道能正常的吸收排泄，無過多的積累，因此，不會導致肥胖。
減肥期間是可以吃鹵蓮藕的。要想減掉身上的贅肉，要多做運動，少吃油膩的食物。
蓮藕的功效有：
經常吃蓮藕可以補五臟、補脾、開胃的功效。
蓮藕具有清熱涼血，通便止瀉的作用。
蓮藕具有止血散瘀的作用。
1、肉洗凈，藕去皮洗凈，所有香料（八角、丁香、桂皮、陳皮、肉蔻、花椒）洗凈，裝在調料袋里（可以用紗布將香料裹起來扎好），干紅辣椒剪成段，姜拍松待用
2、砂鍋裝水，肉和藕段一起放入鍋中，將調料包，辣椒段和拍松的姜塊放進去，加上老抽，老抽放到調勻后湯水呈醬紅色即可，開鍋煮
3、大火燒開后，將湯中的浮沫撇凈，繼續(xù)轉中火熬煮，到肉香和香料香飄起來的時候，將藕段整個放入鍋中，繼續(xù)熬煮
4、此時用筷子穿一下肉，如果可以輕松穿過，可以往鍋中加入鹽、糖、胡椒粉調味，調出的味道，湯汁要略咸于自己習慣的咸度
5、如果喜歡更辣的口感，可以將鍋中的辣椒段撈出，用搗臼搗爛到出紅色的油，再倒入鍋中繼續(xù)煮
6、一直煮到藕呈均勻的紫紅色，可以輕易的用筷子扎透，即可關火
7、藕片浸泡在鹵湯中，直到變涼后，撈起切片食用，如果喜歡特辣口味的，可以再加辣油調味
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