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時(shí)間：2017-12-18 17:14:18 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 561
豬皮具有很好的美容養(yǎng)顏的功效，而且還特別好吃，是很多女性都離不開(kāi)的美容神器。下面5號(hào)網(wǎng)小編給大家講講豬皮的功效及做法是怎樣？
強(qiáng)筋壯骨
豬皮中富含的膠原蛋白是構(gòu)成人體骨和筋不能缺少的營(yíng)養(yǎng)素。還有助于加強(qiáng)指甲、毛發(fā)的生長(zhǎng)。
抗衰老
經(jīng)常適量吃一些豬皮或豬蹄有助于延緩衰老。
提高免疫力
豬皮中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪，能夠補(bǔ)充人體所需部分營(yíng)養(yǎng)，使人的免疫力增強(qiáng)。
美容
豬皮中富含的膠原蛋白能夠滋養(yǎng)皮膚，可加強(qiáng)皮膚細(xì)胞吸收與貯存水分，使皮膚不容易干癟起皺，而變得更加平整光滑，豐富飽滿。
活血補(bǔ)血
豬皮性涼味甘，可活血止血、光澤頭發(fā)、滋潤(rùn)肌膚、補(bǔ)益精血。
水晶豬皮凍
食材：
豬皮500g、蔥適量、姜適量、鹽適量、八角適量、桂皮適量、草果適量。
步驟：
1、豬皮提前用清水浸泡，刮去表面的豬毛和雜質(zhì);
2、將豬皮放入鍋內(nèi)，燒開(kāi)水，煮十分鐘左右;撈出來(lái)用溫水清洗，用刀將豬皮表面和背面的豬油刮掉，用溫水洗凈;
3、換水，燒開(kāi)，再次將豬皮放入，燒開(kāi)，撈出洗凈，再次刮油、洗凈。直至豬皮內(nèi)測(cè)的豬油全部刮除干凈;
4、將豬皮切成寬5毫米寬的段。洗凈，控干水分。將豬皮放鍋內(nèi)，添加足量的清水，鍋?zhàn)訜_(kāi)，撇去浮沫，放入蔥姜;準(zhǔn)備調(diào)味料，蔥切段，姜切片，八角桂皮草果裝盒;
5、熬煮至豬皮軟爛，湯汁有粘稠感。待豬皮凍涼涼，將其放入容器內(nèi)，待其冷卻凝固即可。
在日常生活中，不少人買回帶皮的豬肉時(shí)，總習(xí)慣把皮切掉。殊不知，這是一種極大的浪費(fèi)，豬皮除了能制成美味的皮凍以外，還具有美顏養(yǎng)容的功效!
據(jù)研究，豬皮里蛋白質(zhì)含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的一半。
而且豬皮90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白，豬皮含有的膠原蛋白能減慢機(jī)體細(xì)胞老化。
因此，經(jīng)常食用豬皮或豬蹄，有延緩衰老的作用。醫(yī)圣張仲景的《傷寒論》中開(kāi)列的，"豬膚方"中指出豬皮有“和血脈，潤(rùn)肌膚”的作用，歷代沿用不衰。
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