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魚(yú)湯可以和雞蛋一起吃嗎 一起是營(yíng)養(yǎng)更豐富

時(shí)間：2018-01-04 10:25:23 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 5779

雞蛋是蛋白質(zhì)含量很高的一種食物，魚(yú)肉是我們吃的最多的肉類食品之一，兩者都是日常食材的重要組成部分。那么，魚(yú)湯可以和雞蛋一起吃嗎？

魚(yú)湯可以和雞蛋一起吃嗎

魚(yú)湯和雞蛋都屬于蛋白質(zhì)比較豐富的食品，可以同時(shí)吃的，有一種做魚(yú)湯的方法就是把雞蛋加入的燉好的魚(yú)湯里面，兩種食材沒(méi)有禁忌。鯽魚(yú)對(duì)食用者的要求并不多，魚(yú)肉蛋白質(zhì)高，肉質(zhì)嫩，而雞蛋也是屬于營(yíng)養(yǎng)性的食物，每天都可以吃。

雞蛋的搭配禁忌

雞蛋不宜與以下食物同吃：

1、雞蛋+消炎片：一起吃會(huì)中毒

2、雞蛋+雪蓮果：不利于蛋白質(zhì)的吸收

3、雞蛋+紅薯：一起吃會(huì)腹痛

4、雞蛋+糖精：糖精與生雞蛋一起吃會(huì)引起中毒

5、雞蛋+甲魚(yú)：性咸平，孕婦及產(chǎn)后便秘者忌食

6、雞蛋+柿子：腹瀉、生結(jié)石

7、雞蛋+味精：雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時(shí)放味精，不僅不能增加鮮味，反而會(huì)破壞和掩蓋雞8、蛋的天然鮮味

9、雞蛋+兔肉：易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉

10、雞蛋+茶葉：茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與、雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃有刺激作用，且不利于消化吸收

11、雞蛋+鵝肉：一起吃傷元?dú)?/p>

12、雞蛋+菠蘿：雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合，易使蛋白質(zhì)凝固，影響消化

13、雞蛋+茶：影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用

14、雞蛋+豆奶：一起吃會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收

15、雞蛋+豆?jié){：雞蛋中黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)大大降低了人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收

雞蛋鮮魚(yú)湯的做法

1、把魚(yú)和雞蛋分別在鍋里煎一下。

2、放入湯鍋，加蔥、姜。

3、煮到魚(yú)熟透，湯變白色。

4、快關(guān)火時(shí)加入一點(diǎn)點(diǎn)海鹽或?qū)殞汒}即可。

小貼士

可做湯泡飯。

也可以把魚(yú)撈出來(lái)用湯煮面。

用鯽魚(yú)湯更白，但刺多，當(dāng)然也可以過(guò)濾一下。如果懶就像我一樣盡量選刺少的魚(yú)。

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