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發(fā)臭隔夜肉洗了再賣大潤(rùn)發(fā)回應(yīng) 隔夜肉吃了有什么危害

時(shí)間：2021-08-17 09:23:11 編輯：5號(hào)網(wǎng)-jj 0

我們大家都知道，肉類一般是不太好保存的，如果不放入冰箱冷凍，那么很快便會(huì)壞掉，發(fā)臭，而最近一家大潤(rùn)發(fā)將隔夜發(fā)臭的肉洗了再賣，因此我們了解一下發(fā)臭隔夜肉洗了再賣大潤(rùn)發(fā)回應(yīng)？隔夜肉吃了有什么危害？
發(fā)臭隔夜肉洗了再賣大潤(rùn)發(fā)回應(yīng)
16日，“濟(jì)南大潤(rùn)發(fā)發(fā)臭隔夜肉洗了再賣”相關(guān)話題沖上微博熱搜。記者6月下旬在大潤(rùn)發(fā)超市濟(jì)南省博店暗訪時(shí)，與自營(yíng)肉品銷售人員的對(duì)話?！安桓刹粌?，吃了沒(méi)病?！鄙鲜鰣?bào)道援引一名大潤(rùn)發(fā)肉品課員工稱，如果有客人問(wèn)起這些肉新不新鮮，千萬(wàn)不能明確回答，就說(shuō)“你自己看，自己挑”就行。在這里，店員每天備貨時(shí)最先處理的就是頭天未賣完的隔夜肉：不新鮮、味不大的作為9.9元一斤的特價(jià)肉賣；臭味明顯的沖洗去味再上柜臺(tái)；發(fā)臭變質(zhì)無(wú)法處理的，直接鉸餡兒或灌香腸。隨后，大潤(rùn)發(fā)方面回應(yīng)稱，相關(guān)肉品已全部封存下架，涉事員工停職接受調(diào)查，門店將立刻進(jìn)行整改。
隔夜肉吃了有什么危害
肉中純天然帶有的磷酸鹽很少，一般肉的安全系數(shù)問(wèn)題大量地來(lái)自于病菌生長(zhǎng)發(fā)育。跟蔬菜水果不一樣的是，生牛肉、羊肉、魚類等也很合適病菌的生長(zhǎng)發(fā)育，并且生牛肉、羊肉、魚類等自身帶上的病菌可能大量。即便是在電冰箱的“冷藏”溫度下(一般 40C上下)，生牛肉、羊肉、魚類等放不上幾日就會(huì)生出很多病菌。假如把肉煮開(kāi)，殺掉了原本帶上的“菌苗”，便會(huì)好些一些。同樣時(shí)間其細(xì)菌繁殖的總數(shù)有可能不一樣，一般超低溫可以抑止病菌的繁育，在那樣的狀況下，單純性的來(lái)考慮到這菜隔不過(guò)夜實(shí)際意義也并不大，由于地理環(huán)境中，夏季溫度高冬季溫度低，夏季的菜可能還沒(méi)有過(guò)夜就餿了，而冬天的菜可能隔了一兩個(gè)夜都還沒(méi)臭味。
發(fā)臭的肉煮熟能吃嗎
如果豬肉已經(jīng)臭了，最好是盡量的不要吃，這樣的豬肉還有可能是已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)現(xiàn)象，變質(zhì)主要分解的是脂肪酸，這樣的豬肉吃了之后，對(duì)身體健康會(huì)造成不利的影響，甚至還有可能會(huì)導(dǎo)致腹痛和惡心的癥狀，在吃豬肉的時(shí)候，最好是在新鮮的時(shí)候吃，即使是放在冰箱冷藏，最好不要超過(guò)一天的時(shí)間。豬肉是生活中特別常見(jiàn)的一種肉類食物，且豬肉的適宜人群是特別廣泛的，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢匝a(bǔ)充人體所需要的各種物質(zhì)，但是生豬肉如果已經(jīng)超過(guò)了就不可以吃了，這樣的豬肉吃了會(huì)對(duì)身體健康造成影響，甚至經(jīng)常吃這樣的豬肉，還會(huì)引起一些疾病的出現(xiàn)。
發(fā)臭的肉吃了會(huì)怎么樣
肉變質(zhì)的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生甲胺、尸胺這些物質(zhì)，而這些物質(zhì)對(duì)于人體來(lái)說(shuō)的是有害的，它們有著強(qiáng)烈的刺激性和腐蝕性。在進(jìn)入人體后會(huì)刺激我們的呼吸道和消化系統(tǒng)，引起惡心、嘔吐、頭暈等臨床反應(yīng)，而其中的尸胺更是含有毒性，口服最低致死量為270mg/kg。而大量繁殖的微生物會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的代謝物，比如肉毒毒素，它們會(huì)破壞人體的神經(jīng)，導(dǎo)致肌肉僵硬麻痹，甚至有些還會(huì)導(dǎo)致急性中毒。一般吃了之后癥狀輕的，就是拉拉肚子，多上了幾趟廁所，而嚴(yán)重的會(huì)惡心、嘔吐，甚至?xí)杳裕牧λソ叨馈?/p>

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