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時間：2021-09-14 08:56:02 編輯：5號網(wǎng)-linyin 0
一年一度的中秋節(jié)即將來臨，而中秋節(jié)吃月餅也是我們大家都非常熟悉的一種習俗，但很多人對于中秋吃月餅的原因是不太清楚的，那么中秋節(jié)吃月餅的原因？中秋節(jié)一定要吃月餅嗎？
中秋節(jié)吃月餅是我國的傳統(tǒng)習俗。圓形的月餅象征著家人團圓，反映了人們希望與家人團聚過節(jié)的美好愿望。北宋之時，在宮廷內(nèi)流行中秋節(jié)吃一種“宮餅”。慢慢流傳到民間，百姓們稱這種餅為“小餅”、“月團”。中秋這一天，我們可以看到天上又大又圓、十分明亮的月亮。到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸盛行。當時心靈手巧的餅師，把嫦娥奔月的神話故事作為食品藝術圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節(jié)的必備食品。為了紀念八月十五順利起義推翻元朝的行動，后人將中秋吃月餅的習俗保留下來。發(fā)展到后來，月餅也就逐漸發(fā)展為中秋佳節(jié)必吃的一種傳統(tǒng)美食。
狂風大作，暴雨傾盆，在一個本該在家里躲避的臺風天里，馬路街頭上卻有著一群人排著隊，長達40米的隊伍在風中凌亂地買鮮肉月餅。這一幕發(fā)生在13日的上海街頭，刮臺風也阻止不了上海人民排隊買鮮肉月餅，第十四號臺風“燦都”逼近上海，申城一整天都是風雨交加。不過在淮海中路“光明邨”總店的門口，不少上海市民冒雨排隊購買鮮肉月餅。作為一家老字號飯店，光明邨總能讓上海市民趨之若鶩，平日里就經(jīng)常一條隊伍排得老遠。這回更夸張了，隊伍一排排出去40余米，一旁還有兩名保安和兩名警察維持秩序。工作人員介紹道，由于場地限制，現(xiàn)場隊伍分為兩段，采取分段式排隊，一次7位顧客購買，其余顧客在后面依序排隊?！耙慌嘛灒ǔ鰻t）要半個小時，只能（夠）賣7個人。早上六點半開工，一直要忙到晚上七點才收工，五個鍋子同時做，也只能滿足一部分顧客需求，鮮肉月餅依然供不應求?！?/p>
有。根據(jù)我國地區(qū)飲食習慣的不同，月餅也分為多個種類，什么廣式、蘇式、京式等都較為多見，近些年還逐漸發(fā)展出了適合年輕人口味的月餅，俗稱“潮流月餅”。我國月餅品種繁多，按產(chǎn)地分有：京式、廣式、蘇式、臺式、滇式、港式、潮式、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；從餡心講，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類。無論是甜月餅還是咸月餅，在制作時為了面粉的筋性、口感，都會加入一定量的“鹽”。而鹽的主要成分又是氯化鈉，如果攝入過多的鈉離子，這種成分就無法及時被腎臟代謝，繼而導致水鈉潴留、血壓升高，對高血壓的病情控制不利。
有。鮮肉餡月餅是江浙滬一帶的傳統(tǒng)特色小吃。蘇式月餅的一種，中秋節(jié)節(jié)令食品。顧名思義，餡完全是由一大團鮮肉（豬肉）組成，皮脆而粉，又潛伏著幾分韌，豐腴的肉汁慢慢滲透其間，可謂一絕。江浙滬一帶的傳統(tǒng)特色小吃。蘇式月餅的一種，中秋節(jié)節(jié)令食品。顧名思義，餡完全是由一大團鮮肉（豬肉）組成，皮脆而粉，又潛伏著幾分韌，豐腴的肉汁慢慢滲透其間，可謂一絕。
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