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時(shí)間：2019-11-06 15:42:46 編輯：本站整理 751
鱖魚(yú)和鱸魚(yú)都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富的，鱖魚(yú)和鱸魚(yú)吃的人也比較多，那么鱖魚(yú)和鱸魚(yú)能混養(yǎng)嗎，鱖魚(yú)和鱸魚(yú)哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)好呢，來(lái)看看吧。
鱖魚(yú)和鱸魚(yú)盡量不要混養(yǎng)。 鱸魚(yú)和鱖魚(yú)都是以捕食其他小魚(yú)小蝦為食，且兩者都性格兇猛，喜歡捕食其他小魚(yú)。鱖魚(yú)一般的捕食方式是常常蹲點(diǎn)守候，隱藏自己，使其他魚(yú)類喪失警覺(jué)性，在突然竄出，再捕食它們，而鱸魚(yú)的捕食方式是喜歡追逐、吞食各種小魚(yú)。這兩種魚(yú)類建議不要混養(yǎng)。
鱖魚(yú)和鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是差不多的。 鱖魚(yú)和鱸魚(yú)中都含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、維生素、煙酸以及鉀、磷、鈣、鎂、鐵、硒等礦物質(zhì)，食用鱖魚(yú)或是鱸魚(yú)都能為人體補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
鱖魚(yú)更貴。 鱖魚(yú)魚(yú)養(yǎng)殖成本更高，鱖魚(yú)常常以活的魚(yú)類和蝦類為食，養(yǎng)殖成本較高;鱖魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，因?yàn)轺Z魚(yú)常以其他魚(yú)類或者蝦類為食，在捕食時(shí)，鱖魚(yú)會(huì)把食物中的骨頭吐出來(lái)，只把肉留在腹中，并且鱖魚(yú)肉緊皮厚，魚(yú)肉中沒(méi)有刺，易消化;還有就是因?yàn)轲D料魚(yú)、鱖魚(yú)病害等導(dǎo)致近年來(lái)鱖魚(yú)產(chǎn)量日趨減少，物以稀為貴，因此鱖魚(yú)的價(jià)格一般要比鱸魚(yú)貴。
鱖魚(yú)的處理方法和其他魚(yú)類的處理方法還是差不多的，要把腮部去除，把腹部切開(kāi)以后內(nèi)臟去除，魚(yú)鱗刮干凈，反復(fù)清洗干凈以后，用一些料酒，蔥姜腌制一下，把它的腥味給有效的去除，然后再用不同的方法來(lái)制作就可以了。 ?
鱖魚(yú)用來(lái)做菜的時(shí)候，先用鹽腌好，然后放到干凈的容器中，封口蓋上，等到散發(fā)出獨(dú)特的臭味以后開(kāi)始制作料理，一般鱖魚(yú)發(fā)臭，顏色會(huì)有一些發(fā)白，用水清洗干凈以后再用來(lái)烹飪，吃的時(shí)候臭味就并不會(huì)那么明顯，甚至一點(diǎn)臭味都聞不出來(lái)，肉質(zhì)十分鮮香滑嫩，非常的好吃。
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