時間：2020-01-30 09:30:07 編輯：本站整理 144
大家在生活中應該都吃過螃蟹吧，那么你了解炸好的螃蟹嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟炸好的螃蟹可以放多久，以及炸好的螃蟹可以冷藏嗎？跟著小編我們一起來學習吧。
幾小時到幾天不等。螃蟹油炸后它表面的細菌已經被殺滅，它的保存時間會比沒有炸過的螃蟹要長，但是由于其中含有豐富的蛋白質，所以在一定溫度條件下，仍然會滋生細菌而腐壞變質，若是將其置于常溫下保存，一般只能存放8-10小時左右；若是將其置于冰箱冷藏，一般可以放2-3天；若是置于冷凍，則保存時間會更長，但是油炸螃蟹保存時間越長，其口感和營養(yǎng)價值會越差，因此建議油炸的螃蟹最好盡早食用。
可以。炸好的螃蟹是可以放在冷藏區(qū)域保存的，只是放進冰箱熟食區(qū)域內冷藏保存，應盡快食用，保存的時間不宜過長，因為蟹腸等內臟器官極易滋生細菌，久存食用會帶來安全隱患。常伴有腹痛、腹瀉等不適癥狀，另外，需要提醒的是，吃時一定要重新加熱。
1、短時間保存
如果把熟螃蟹短時間保存，可用保鮮膜封好，放在陰涼通風處。一般可以保鮮6--8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。如果沒有保鮮膜，在天氣較冷時短時間保存的話，可以把熟螃蟹放到陰涼通風的地方，可以儲存一定時間。但不要放置過久，如果天氣很熱就不能這樣儲存。天氣比較熱，想短時間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室。
2、長時間保存
如果想存放熟的螃蟹時間稍微長一些，比如需過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室里了。但是，直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很干不好吃了。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。
經過處理后的熟螃蟹在冷凍的環(huán)境下，組胺生成速度減緩。所以，吃存放過久的熟河蟹，同樣可能導致組胺中毒。如果當天沒吃完的螃蟹，最好裹上保鮮膜放冰箱內冷凍。為避免食物中毒，應在第二天中午前食用完，食用前一定要把螃蟹再煮透后吃。
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