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時(shí)間：2020-07-05 10:27:16 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 0
俄羅斯魚(yú)子醬是一種很高級(jí)的魚(yú)子醬料理，喜歡吃魚(yú)子醬的朋友們應(yīng)該都有所耳聞，俄羅斯魚(yú)子醬最早據(jù)說(shuō)是皇家特供的，那么俄羅斯魚(yú)子醬應(yīng)該怎么吃呢？
一、魚(yú)子醬沙拉
材料：蛋、魚(yú)子醬、洋蔥、萵苣和法式蛋黃醬。
做法：用水煮熟切半，完整取出蛋黃。洋蔥切末，加入蛋黃和法式蛋黃醬攪拌和勻，將混合物填入蛋白中。萵苣切絲拌碟做底，蛋擺在上面，將魚(yú)子醬用木質(zhì)地勺點(diǎn)綴于蛋黃上，為了美觀，還可以選擇生菜或其他蔬菜作為裝飾蛋。
二、魚(yú)子醬龍蝦
用面豉、糖調(diào)配的日式沙津汁味道清甜，與爽脆的龍蝦肉及鮮味的魚(yú)子醬同吃，令平凡的抹茶冷面變得非同凡響。
三、魚(yú)子醬飯團(tuán)
原料：米飯、蝦皮、熟豌豆、胡蘿卜丁、魚(yú)子醬。
佐料：鹽、色拉油。
做法：
1、原料備齊。
2、鍋里放少許油，放入蝦皮翻炒。
3、等蝦皮微微泛黃后，加入胡蘿卜繼續(xù)翻炒片刻。
4、將熟豌豆，炒好的蝦皮，胡蘿卜丁一起放入米飯中。
5、再加適量的鹽，將所有原料翻拌均勻。
6、取一個(gè)梅花壓模，將米飯?zhí)钊肫渲袎撼擅坊垐F(tuán)。
7、最后把魚(yú)子醬放在飯團(tuán)上即可擺盤(pán)食用。
為了完整且單純地品味魚(yú)子醬的鮮美，首先就是要讓魚(yú)子醬和“蔥姜末”“洋蔥末”等雜碎的輔助香料隔離開(kāi)來(lái);各類(lèi)中式醬料也是要仔細(xì)斟酌后才能與之搭配的，氣味太濃烈的一定要摒棄，若需要醬汁入味的話，西餐“打泡”的手法可以借鑒。
其實(shí)吃魚(yú)子醬最好的方法，便是用最簡(jiǎn)單的方法，那就是直接入口，一匙入口時(shí)，先輕輕鋪在舌上，以舌尖將魚(yú)子醬一粒粒緩緩碾碎。若要倒在盤(pán)子里面吃，盤(pán)子要先冰鎮(zhèn)一下。若要直接就著瓶罐吃，那就把瓶罐放在碎冰里面，這樣一來(lái)，魚(yú)子醬才會(huì)有更佳的口感!
魚(yú)子醬含有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質(zhì)、氨基酸和重組基本脂肪酸。不僅能夠有效地滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)皮膚，更有使皮膚細(xì)膩和光潔的作用，所謂的膚質(zhì)的“返老還童”。魚(yú)子醬還能夠抑制皮膚衰老、防止色素沉著，驅(qū)除因皮膚過(guò)敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害，使皮膚紅潤(rùn)有光澤。
除了具有以上的食療功效之外，魚(yú)子醬中還含有豐富的有價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)成分，如：蛋白質(zhì)(精氨酸蛋白、組氨酸蛋白、異亮氨蛋白、賴(lài)氨酸蛋白、蛋氨酸蛋白)、脂肪(膽固醇、磷質(zhì))、維生素(維生素A、維生素B、維生素C、維生素B2、維生素B6、維生素PP、維生素B12)，另外含有淋巴糅和維生素B3酸，具有非常顯著的保健作用。
魚(yú)子醬對(duì)于女性來(lái)說(shuō)是一種非常好的養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚品，因?yàn)轸~(yú)子醬本身就含有大量的人體皮膚所需要的微元素和礦物質(zhì)，所以，對(duì)于女性來(lái)講，常吃魚(yú)子醬本是使皮膚變好的因素。能讓皮膚光潔，細(xì)膩的同時(shí)，也能淡化角質(zhì)，抑制衰老的出現(xiàn)。所以，有皮膚問(wèn)題的女性可以經(jīng)常的吃魚(yú)子醬哦!
魚(yú)子醬是鱘魚(yú)卵制作而成，俄羅斯里的海魚(yú)子醬質(zhì)量會(huì)非常不錯(cuò)，但也并不是所有的鱘魚(yú)卵都可以制作，魚(yú)子醬應(yīng)該認(rèn)真的挑選，制作出來(lái)的魚(yú)子醬價(jià)格不菲，黑黑的魚(yú)子醬也是非常美味的食物，可以搭配香檳，因?yàn)橄銠壍乃嵛侗容^重，和魚(yú)子醬厚重的油脂感非常的搭配。魚(yú)子醬不是單獨(dú)食用，它只有進(jìn)行搭配才能把它的味道更好的體現(xiàn)出來(lái)，如果單獨(dú)吃魚(yú)子醬，是非常腥以及非常咸的，所以應(yīng)該注意它的正確搭配方法。
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