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時(shí)間：2022-04-29 08:20:43 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 0
鮑魚(yú)是市面上很常見(jiàn)的海鮮，并且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，對(duì)我們的人體有很多好處，但是很多人不清楚鮑魚(yú)是什么動(dòng)物，那么鮑魚(yú)屬于甲殼動(dòng)物還是軟體動(dòng)物？鮑魚(yú)煮多久才可以吃？
鮑魚(yú)屬于軟體動(dòng)物。鮑魚(yú)（Abalone），其名為魚(yú)，實(shí)則非魚(yú)，種屬原始海洋貝類，單殼軟體動(dòng)物。由于其形狀恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。鮑魚(yú)通常生長(zhǎng)在水溫較低的海底，足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋，公認(rèn)最佳產(chǎn)地為日本北部和墨西哥，我國(guó)東北部也是傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)。鮑魚(yú)很嬌氣，養(yǎng)殖難度大，稍有不慎就會(huì)＂全軍覆沒(méi)＂。所以，科學(xué)的凈水方法必不可少。直接引進(jìn)的海水是無(wú)法進(jìn)行鮑魚(yú)養(yǎng)殖的，需要對(duì)其進(jìn)行凈化，一直以來(lái)養(yǎng)殖戶們都是采用沙濾技術(shù)凈化海水。另外紫外線光照海水凈化技術(shù)能殺死海水中一部分對(duì)鮑魚(yú)生長(zhǎng)不利的細(xì)菌和微生物，同時(shí)又能保留有利于鮑魚(yú)生長(zhǎng)的微生物，使鮑魚(yú)的產(chǎn)量大大提高，使鮑魚(yú)苗的成活率提高了近70%。
鮑魚(yú)煮大概10-15分鐘左右就可以吃了。煮之前浸泡一下讓其吐泥沙，把不能吃的部分去除，等鮑魚(yú)的顏色變成黃白相間，就說(shuō)明煮好了。煮鮑魚(yú)對(duì)于時(shí)間的長(zhǎng)短有一定的要求，時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則肉質(zhì)會(huì)變老、營(yíng)養(yǎng)容易流失，口感不鮮。鮑魚(yú)是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為海洋“軟黃金”。鮑魚(yú)是名貴的海洋食用貝類，被譽(yù)為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富。鮑魚(yú)（Abalone），其名為魚(yú)，實(shí)則非魚(yú)，種屬原始海洋貝類，單殼軟體動(dòng)物。由于其形狀恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。鮑魚(yú)通常生長(zhǎng)在水溫較低的海底，足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋，公認(rèn)最佳產(chǎn)地為日本北部和墨西哥，我國(guó)東北部也是傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)。
具體需要看煮鮑魚(yú)時(shí)的火力，如果是大火煮5-8分鐘即可。鮑魚(yú)是鮑科鮑屬動(dòng)物，味甘性平，歸肝、肺經(jīng)，其中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、氨基酸以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，適量進(jìn)行食用具有一定養(yǎng)血、滋陰、清熱以及明目的作用，鮑魚(yú)是很容易煮熟的，一般用大火煮只需要5-8分鐘就可以將其煮熟，用中小火煮需要10分鐘左右，具體鮑魚(yú)大小數(shù)量以及煮制的方式而定。生活中煮鮑魚(yú)主要有兩種方式，第一種是帶殼煮鮑魚(yú)，第二種是去殼煮，一般如果是帶殼煮鮑魚(yú)，那么需要將鮑魚(yú)整個(gè)冷水下鍋，然后開(kāi)大火燒開(kāi)水，之后轉(zhuǎn)中小火煮沸，續(xù)煮5-8分鐘左右即可。
鮑魚(yú)不是魚(yú)類。雖然鮑魚(yú)的名字中帶有“魚(yú)”這個(gè)字，但并不是魚(yú)類。鮑魚(yú)屬于貝類。由于其形狀恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”。鮑魚(yú)是名貴的海洋食用貝類，被譽(yù)為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富。鮑魚(yú)通常生長(zhǎng)在水溫較低的海底，足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋。鮑魚(yú)雖然名字中有個(gè)魚(yú)字，但其實(shí)鮑魚(yú)不是魚(yú)類，是屬于單殼軟體動(dòng)物。魚(yú)類是有脊椎動(dòng)物，而鮑魚(yú)是軟體動(dòng)物自然是無(wú)脊椎動(dòng)物。相對(duì)來(lái)說(shuō)是一種比較低等的動(dòng)物，很多高級(jí)的身體構(gòu)造在他們體內(nèi)是不存在的。所以說(shuō)鮑魚(yú)不屬于魚(yú)類而是屬于貝類，是貝類當(dāng)中的單殼貝類。
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