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時(shí)間:2016-10-13 12:14:40 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3249
桂魚(yú)屬于淡水魚(yú)的一種,是淡水魚(yú)中比較名貴的一種魚(yú)。因此,價(jià)格上也比較貴,保存的時(shí)候也要注意,避免其變質(zhì)。那么,桂魚(yú)怎么保存呢?桂魚(yú)放冰箱怎么保存呢?
桂魚(yú)又叫鰲花魚(yú),肉食性,有鱗魚(yú)類;屬于分類學(xué)中的脂科魚(yú)類。鱖魚(yú)身體側(cè)扁,背部隆起,身體較厚,尖頭。它是我國(guó)“四大淡水名魚(yú)”中的一種。鱖魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣?duì)?,味道鮮美,實(shí)為魚(yú)中之佳品。唐朝詩(shī)人張志和在其《漁歌子》寫(xiě)下的著名詩(shī)句“西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚(yú)肥”,贊美的就是這種魚(yú)。
用保鮮膜或者保鮮袋把桂魚(yú)包裹密封起來(lái),如果需要儲(chǔ)存2天以上,應(yīng)放入冷凍箱內(nèi)儲(chǔ)存,如果只需要儲(chǔ)存1天左右,則應(yīng)放入冷藏箱內(nèi)儲(chǔ)存。
無(wú)論用哪種方法保存新鮮桂魚(yú),保存時(shí)間越久則鮮味和口感越差。
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