時間：2022-05-09 10:36:23 編輯：5號網-zhaowei 1565
苦菜的品種有很多，其中有可以食用的一種苦菜，價格也比較便宜，還有的苦菜是藥用類的，價格也比較貴。那么，苦菜多少錢一斤？
疏肝利膽、補腎、活血化瘀。苦菜是菊科植物的全草，中醫(yī)認為苦菜性味苦、寒、歸脾、胃、大腸、心經，具有清熱解毒的功效，還能疏肝利膽、補腎、活血化瘀，常常用來治療由于肝氣郁結、肝經阻滯所導致的肝功能下降、膽汁的異常分泌。另外，對于腎虛所引起的腰膝酸軟、耳鳴、陽痿、早泄的也有一定的治療作用。對于淤血所導致的痛經、月經不調等也有相應的改善。但是，要注意的是，在食用苦菜期間，不可以吃油膩辛辣的食物。
苦菜有很多種，其中以開紫色花的苦菜茶對人體 最為有益。 由于生長環(huán)境的限制和近些年來的氣候變化，使得它的產 量逐年減少，但是由于它的藥用價值很高，所以在當地流傳 著一句話“ 灌南紫花草難采，苦菜苦口香在喉” 。蘇北平原 新天府之都的灌南，正好滿足它的生長條件，該地區(qū)光照充足，氣候溫和，雨水充沛，良好的生態(tài)為苦菜茶的生長提供了得天獨厚的客觀環(huán)境。一般來說春香苦菜茶葉是一年中的苦菜茶葉的精品，這點毋庸置疑，因為近年來紫花苦菜茶都受到眾多茶友的好評，春季采摘的紫花苦菜其品質一流，辨別的方法主要是煮好后其顏色深綠為真品，香味撲鼻。
第一要看有無白色絨毛，紫花苦菜百科名片圖片就是的，而下面這不是的，那是有人瞎傳上去的，紫花苦菜茶有白色絨毛，假冒的則沒有？
第二是聞，紫花苦菜保存非常講究，如果保存不好會容易受潮上霉，這樣吃下去對身體反而有害，一定要選擇干的紫花苦菜，干的苦菜通過手觸摸會很脆，易碎，聞起來會有一種清香味。
第三就是通過煮，煮出來的味道會飄滿整個廚房，湯液較綠。
還有就是看產地，其原產地是江蘇灌南，其他還有就是單獨的紫花苦菜是不建議使用的。用時一定要加紅糖才行。
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