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時間:2021-08-06 17:10:22 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0
山楂主要產(chǎn)于山東、河南,味道是酸酸甜甜的,受到很多人的喜愛,那么大家是否有喝過山楂水呢?山楂水是怎么熬的?它會上火嗎?又有哪些作用?
山楂是屬于熱性的食物,會造成體內的痰濕加重,導致上火,平常可以稍微吃一些山楂片,有助于幫助身體消化 山楂是屬于熱性的食物,會造成體內的痰濕加重,導致上火,平??梢陨晕⒊砸恍┥介?,有助于幫助身體消化 山楂屬于熱性的食物,吃多了會上火的,如果食用過量,會導致胃部出現(xiàn)痰濕現(xiàn)象,痰濕胃會導致胃潰瘍等很多問題的出現(xiàn),建議不要食用過量。
1、山楂水在熬的時候要準備適量的山楂和冰糖,山楂與冰糖的比例應該在3:1~4:1之間,而且山楂一定要選擇那些自然成熟而且無寵物無腐爛的高質量山楂,用清水把它洗凈后,再用水果刀把它的蒂去掉。
2、把山楂從中間切開后去掉里面的籽兒,得到山楂果肉放在干凈的不銹鋼鍋中,再放入準備好的冰糖,放入適量清水加熱煮開用中小火繼續(xù)熬制40分鐘,這時鍋中的水能變成淺紅色,而山楂也會變成軟弱的樣子,這時美味的山楂水就已熬好,取出降溫就能食用。
山楂雖然是水果,但因其偏酸性,所以在加工時需要引起注意,那煮山楂用什么鍋好呢?山楂有酸性,宜用不銹鋼、砂鍋、搪瓷燒鍋煮。山楂中含有果酸,遇鐵后會引起化學變化,將鐵溶解,并產(chǎn)生一種低鐵化學物,人吃后可引起中毒。低鐵化學物中毒的潛伏期很短,一般在吃后1小時發(fā)作。主要癥狀是惡心,嘔吐,舌頭和牙齦變?yōu)樽虾谏R虼?,煮山楂,海棠等酸性水果,不宜用鐵鍋煮,最好用砂鍋煮。
1、健脾益胃,山楂水有利于促進消化液的分泌,可用于治療脾胃虛弱引起的消化不良和食欲不振,有效緩解便秘、便秘等癥狀。
2、活血化瘀的功效,山楂常用于熬水,能有效溶解局部淤血,也可用于緩解婦女痛經(jīng)等瘀血引起的癥狀。
3、抗衰老作用,山楂富含維生素C,用山楂煮沸有利于促進細胞抗氧化,清除自由基,延緩衰老。
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